Saltato in padella con pomodori e uova
Ricetta per soffritto di pomodoro e uova (con foto, 7 passaggi). Tagliate i pomodori a pezzi, tagliate un cipollotto a spicchi e tritatene finemente un altro. Mettete tutti gli ingredienti in una ciotola. Rompete le uova nella ciotola e sbattetele bene.
Preparazione
- 01
Passaggio 1
Tagliate i pomodori a pezzi, tritate finemente un cipollotto e sminuzzatene un altro, quindi metteteli in una ciotola. Rompete le uova nella ciotola e sbattetele bene.
- 02
Passaggio 2
Scalda una padella sul fuoco, poi versaci l'olio e fallo scaldare.
- 03
Passaggio 3
Versare il composto di uova sbattute, friggere fino a cottura ultimata e mettere da parte.
- 04
Passaggio 4
Aggiungete i pomodori a cubetti all'olio in una padella e fateli soffriggere a fuoco basso (il fuoco basso rilascerà più succo, il fuoco alto ne rilascerà meno, regolatevi a vostro piacimento). Aggiungete lo zucchero e il sale.
- 05
Passaggio 5
Dopo aver cotto i pomodori fino a ridurli in purea e succo, aggiungete le uova fritte e mescolate bene.
- 06
Passaggio 6
Aggiungete i cipollotti tritati e fateli soffriggere uniformemente prima di spegnere il fuoco.
- 07
Passaggio 7
Servire su un piatto.
Nutrizione
I valori nutrizionali di questa ricetta non sono ancora stati calcolati.