Ui en wortel
Dit recept voor ui- en wortelsalade, met foto's en 7 stappen, bevat: geraspte gerookte varkensvlees, fijngehakte lente-uitjes en gedroogde chilipepers in kleine stukjes gesneden.
Bereiding
- 01
Stap 1
Snijd het gezouten varkensvlees in reepjes, hak de lente-uitjes fijn en snijd de gedroogde chilipepers in kleine stukjes.
- 02
Stap 2
Snijd de wortel en ui in dunne reepjes (scheid de geraspte wortel en ui met de hand).
- 03
Stap 3
Verhit olie in een wok op laag vuur en roerbak het gezouten varkensvlees tot er wat olie vrijkomt. Voeg vervolgens de gedroogde chilipepers toe.
- 04
Stap 4
Voeg vervolgens de fijngehakte groene uitjes toe en roerbak (je kunt wat groene uitjes apart houden om er bij het serveren over te strooien).
- 05
Stap 5
Voeg geraspte wortels en uien toe, roerbak op hoog vuur en voeg een beetje zout en lichte sojasaus toe. Als de pan wat droog aanvoelt, kun je een beetje water toevoegen.
- 06
Stap 6
Roerbak het geheel gelijkmatig totdat de smaken goed zijn opgenomen.
- 07
Stap 7
Serveer het gerecht tot slot op een bord en garneer met fijngehakte groene uitjes.
Voedingswaarden
De voedingswaarden van dit recept zijn nog niet berekend.