Oignon et carotte
Cette recette de salade d'oignons et de carottes, avec photos et 7 étapes, comprend : du porc salé effiloché, des oignons verts finement hachés et des piments séchés coupés en petits morceaux.
Préparation
- 01
Étape 1
Coupez le porc salé en lanières, hachez finement les oignons verts et coupez les piments séchés en petits morceaux.
- 02
Étape 2
Râpez la carotte et l'oignon (séparez la carotte et l'oignon râpés à la main).
- 03
Étape 3
Faites chauffer l'huile dans un wok à feu doux et faites-y revenir le porc salé jusqu'à ce qu'il rende un peu d'huile. Ajoutez ensuite les piments séchés.
- 04
Étape 4
Ajoutez ensuite les oignons verts hachés et faites-les sauter (vous pouvez en réserver un peu pour les parsemer sur le dessus au moment de servir).
- 05
Étape 5
Ajoutez les carottes et les oignons râpés, faites-les revenir à feu vif, salez légèrement et ajoutez un peu de sauce soja claire. Si la poêle semble un peu sèche, vous pouvez ajouter un peu d'eau.
- 06
Étape 6
Faire revenir uniformément jusqu'à ce que les saveurs soient absorbées.
- 07
Étape 7
Enfin, dressez le plat dans une assiette et garnissez-le d'oignons verts hachés.
Nutrition
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