Koude sperziebonensalade

Bereiding

1. 01

   Stap 1

   Snijd de uiteinden van de sperziebonen af, was ze en leg ze op een snijplank.

   

2. 02

   Stap 2

   Snijd in stukken, doe in een pan en breng aan de kook.

   

3. 03

   Stap 3

   Blancheer de sperziebonen nadat het water kookt.

   

4. 04

   Stap 4

   Haal de wortels uit het water, laat ze afkoelen, laat ze uitlekken en blancheer de gesneden wortels ook kort.

   

5. 05

   Stap 5

   Doe alle ingrediënten in een kom en verhit vervolgens de olie in een pan tot deze begint te roken.

   

6. 06

   Stap 6

   Hak de knoflook fijn en leg deze bovenop de sperziebonen. Giet er vervolgens de hete olie overheen, voeg naar behoefte zout, kippenbouillon, MSG, chili-olie, witte azijn en sesamolie toe en meng alles goed door elkaar.

   

7. 07

   Stap 7

   Het is klaar.