Gestoomd ei met gojibessen

Bereiding

1. 01

   Stap 1

   Bereid de eieren en gojibessen voor later gebruik voor.

   

2. 02

   Stap 2

   Was de gojibessen grondig en laat ze een tijdje weken.

   

3. 03

   Stap 3

   Breek de eieren in een kom en voeg de gojibessen toe.

   

4. 04

   Stap 4

   Voeg zout toe, roer goed en schep eventueel schuim eraf.

   

5. 05

   Stap 5

   Wikkel het pakketje in plasticfolie, prik er met een tandenstoker een paar gaatjes in en stoom het 15 minuten in een rijstkoker.

   

6. 06

   Stap 6

   Haal de gestoomde vis uit de stoompan, besprenkel met lichte sojasaus en sesamolie en bestrooi met fijngehakte groene uien.