gestoomde cake van mungboonmeel

Bereiding

1. 01

   Stap 1

   Los het gistpoeder op in warm water.

   

2. 02

   Stap 2

   Kneed het deeg met warm water; het deeg moet zacht zijn.

   

3. 03

   Stap 3

   Druk het plat in een antiaanbakvorm.

   

4. 04

   Stap 4

   Plaats het mengsel in een stoompan en laat het 2 uur fermenteren. In de zomer is 30 20 voldoende.

   

5. 05

   Stap 5

   De fermentatie is gelukt, schik de cranberries.

   

6. 06

   Stap 6

   Bedek met aluminiumfolie en stoom 35 minuten in een stoompan met koud water.

   

7. 07

   Stap 7

   Het is gaar.