Parelnoedels met tomaat en champignons
Recept voor parelpasta met tomaat en champignons, in totaal 18 stappen. Zorg dat je alle benodigde ingrediënten klaar hebt.
Bereiding
- 01
Stap 1
Bereid de benodigde ingrediënten voor.
- 02
Stap 2
Week de gedroogde garnalen in water en spoel ze goed af.
- 03
Stap 3
Kook de gierst ongeveer 12 minuten (ik heb de pan niet afgedekt).
- 04
Stap 4
Kerf de tomaten in met een X-vorm en blancheer ze met kokend water.
- 05
Stap 5
Schil de schillen (je kunt het proces van het toevoegen van kokend water meerdere keren herhalen) en hak ze vervolgens fijn.
- 06
Stap 6
Was de champignons grondig en snijd ze in kleine stukjes (voor jonge baby's kun je ze nog kleiner snijden).
- 07
Stap 7
Kook de gierst tot deze voor 70% gaar is en laat hem vervolgens uitlekken.
- 08
Stap 8
Giet een geschikte hoeveelheid olie in de pan en zet het vuur aan.
- 09
Stap 9
Verhit de olie, voeg de tomaten toe en roerbak ze tot ze hun vocht loslaten.
- 10
Stap 10
Voeg de schoongemaakte gedroogde garnalen toe en roerbak ze een paar seconden.
- 11
Stap 11
Voeg de champignons toe en roerbak ze kort.
- 12
Stap 12
Voeg een geschikte hoeveelheid water toe en kook tot de champignons zacht zijn. (Ik heb ze 12 minuten gekookt; pas de kooktijd aan afhankelijk van hoe fijn de champignons zijn gesneden.)
- 13
Stap 13
Voeg de uitgelekte gierst bij de bloem.
- 14
Stap 14
Gebruik de achterkant van een lepel om de gierst en bloem gelijkmatig te mengen.
- 15
Stap 15
Voeg de pastastukjes toe aan de gekookte tomaten- en champignonsoep en laat de soep nog 3 minuten koken.
- 16
Stap 16
Voeg een geschikte hoeveelheid zwarte sesamzaadjes en zeewierpoeder toe om te kruiden, roer een paar keer door en het is klaar om te serveren.
- 17
Stap 17
Voeg een geschikte hoeveelheid zwarte sesamzaadjes en zeewierpoeder toe om te kruiden, roer een paar keer door en het is klaar om te serveren.
- 18
Stap 18
Een kom met geurige, parelmoerachtige noedels staat klaar, elk noedel glad en doorschijnend als een kleine parel.
Voedingswaarden
De voedingswaarden van dit recept zijn nog niet berekend.