Tomaten-Pilz-Perlnudeln
Rezept für Perlnudeln mit Tomaten und Pilzen, insgesamt 18 Schritte. Alle benötigten Zutaten vorbereiten.
Zubereitung
- 01
Schritt 1
Bereiten Sie die notwendigen Zutaten vor.
- 02
Schritt 2
Die getrockneten Garnelen in Wasser einweichen und gründlich waschen.
- 03
Schritt 3
Kochen Sie die Hirse etwa 12 Minuten lang (ich habe den Topf nicht abgedeckt).
- 04
Schritt 4
Die Tomaten mit einem X einritzen und mit kochendem Wasser übergießen.
- 05
Schritt 5
Schälen (Sie können den Vorgang des Hinzufügens von kochendem Wasser mehrmals wiederholen), dann hacken.
- 06
Schritt 6
Waschen Sie die Pilze gründlich und schneiden Sie sie in kleine Stücke (für jüngere Babys können Sie sie noch kleiner schneiden).
- 07
Schritt 7
Kochen Sie die Hirse, bis sie zu 70 % gar ist, und lassen Sie sie dann abtropfen.
- 08
Schritt 8
Gießen Sie eine angemessene Menge Öl in die Pfanne und schalten Sie die Hitze ein.
- 09
Schritt 9
Das Öl erhitzen, die Tomaten hinzufügen und unter Rühren anbraten, bis sie ihren Saft abgeben.
- 10
Schritt 10
Die gereinigten, getrockneten Garnelen dazugeben und einige Sekunden anbraten.
- 11
Schritt 11
Die Pilze hinzufügen und kurz anbraten.
- 12
Schritt 12
Geben Sie eine angemessene Menge Wasser hinzu und kochen Sie die Pilze, bis sie weich sind. (Ich habe sie 12 Minuten gekocht; passen Sie die Kochzeit je nach Feinheit der Pilze an.)
- 13
Schritt 13
Die abgetropfte Hirse zum Mehl geben.
- 14
Schritt 14
Verwenden Sie die Rückseite eines Löffels, um Hirse und Mehl gleichmäßig zu vermischen.
- 15
Schritt 15
Die Nudelstücke in die gekochte Tomaten-Pilz-Suppe geben und die Suppe 3 Minuten köcheln lassen.
- 16
Schritt 16
Zum Würzen eine angemessene Menge schwarzen Sesam und Algenpulver hinzufügen, ein paar Mal umrühren, und schon ist es servierfertig.
- 17
Schritt 17
Zum Würzen eine angemessene Menge schwarzen Sesam und Algenpulver hinzufügen, ein paar Mal umrühren, und schon ist es servierfertig.
- 18
Schritt 18
Eine Schüssel mit duftenden, perlmuttartigen Nudeln ist fertig, jede einzelne glatt und durchscheinend wie eine winzige Perle.
Nährwerte
Die Nährwerte für dieses Rezept wurden noch nicht berechnet.