บะหมี่ไข่มุกมะเขือเทศและเห็ด
สูตรพาสต้าไข่มุกมะเขือเทศและเห็ด รวมทั้งหมด 18 ขั้นตอน เตรียมส่วนผสมที่จำเป็นทั้งหมดให้พร้อม
วิธีทำ
- 01
ขั้นตอน 1
เตรียมส่วนผสมที่จำเป็น
- 02
ขั้นตอน 2
แช่กุ้งแห้งในน้ำแล้วล้างให้สะอาด
- 03
ขั้นตอน 3
ต้มข้าวฟ่างประมาณ 12 นาที (ฉันไม่ได้ปิดฝาหม้อ)
- 04
ขั้นตอน 4
กรีดมะเขือเทศเป็นรูปตัว X แล้วราดด้วยน้ำเดือด
- 05
ขั้นตอน 5
ปอกเปลือก (คุณสามารถทำซ้ำขั้นตอนการแช่น้ำเดือดหลายๆ ครั้งได้) จากนั้นหั่นเป็นชิ้นๆ
- 06
ขั้นตอน 6
ล้างเห็ดให้สะอาดและหั่นเป็นชิ้นเล็กๆ (สามารถหั่นให้เล็กกว่านี้ได้สำหรับเด็กเล็ก)
- 07
ขั้นตอน 7
ต้มข้าวฟ่างจนสุกประมาณ 70% แล้วจึงสะเด็ดน้ำ
- 08
ขั้นตอน 8
เทน้ำมันในปริมาณที่เหมาะสมลงในกระทะ แล้วเปิดไฟ
- 09
ขั้นตอน 9
ตั้งน้ำมันให้ร้อน ใส่มะเขือเทศลงไปผัดจนมะเขือเทศปล่อยน้ำออกมา
- 10
ขั้นตอน 10
ใส่กุ้งแห้งที่ล้างสะอาดแล้วลงไป ผัดเพียงไม่กี่วินาที
- 11
ขั้นตอน 11
ใส่เห็ดลงไปแล้วผัดสักครู่
- 12
ขั้นตอน 12
ใส่น้ำในปริมาณที่เหมาะสมแล้วต้มจนเห็ดนิ่ม (ฉันต้มประมาณ 12 นาที ปรับเวลาตามความละเอียดของเห็ดที่สับ)
- 13
ขั้นตอน 13
เทข้าวฟ่างที่สะเด็ดน้ำแล้วลงในแป้ง
- 14
ขั้นตอน 14
ใช้ด้านหลังของช้อนคนส่วนผสมของข้าวฟ่างและแป้งให้เข้ากันอย่างทั่วถึง
- 15
ขั้นตอน 15
ใส่เส้นพาสต้าลงในซุปมะเขือเทศและเห็ดที่ปรุงสุกแล้ว ต้มต่ออีก 3 นาที
- 16
ขั้นตอน 16
เติมผงงาดำและผงสาหร่ายในปริมาณที่เหมาะสมเพื่อปรุงรส คนให้เข้ากันสองสามครั้ง ก็พร้อมเสิร์ฟได้แล้ว
- 17
ขั้นตอน 17
เติมผงงาดำและผงสาหร่ายในปริมาณที่เหมาะสมเพื่อปรุงรส คนให้เข้ากันสองสามครั้ง ก็พร้อมเสิร์ฟได้แล้ว
- 18
ขั้นตอน 18
บะหมี่หอมกรุ่นเม็ดสวยใสราวไข่มุกพร้อมเสิร์ฟแล้ว แต่ละเส้นเนียนนุ่มและโปร่งแสงราวไข่มุกเม็ดเล็กๆ
โภชนาการ
ยังไม่ได้คำนวณข้อมูลโภชนาการของสูตรนี้