Perline di mais con pomodoro e funghi
Ricetta di pasta a perline con pomodoro e funghi, 18 passaggi in totale. Preparare tutti gli ingredienti necessari.
Preparazione
- 01
Passaggio 1
Preparare gli ingredienti necessari
- 02
Passaggio 2
Immergete i gamberetti secchi in acqua e lavateli accuratamente.
- 03
Passaggio 3
Cuocete il miglio per circa 12 minuti (io non ho coperto la pentola).
- 04
Passaggio 4
Incidete i pomodori con una X e scottateli con acqua bollente.
- 05
Passaggio 5
Sbucciate (potete ripetere il processo di aggiunta di acqua bollente più volte), quindi tritate.
- 06
Passaggio 6
Lavate accuratamente i funghi e tagliateli a pezzetti (per i bambini più piccoli potete tagliarli a pezzetti ancora più piccoli).
- 07
Passaggio 7
Cuocete il miglio fino a quando non sarà cotto al 70%, quindi scolatelo.
- 08
Passaggio 8
Versare una quantità adeguata di olio nella padella e accendere il fuoco.
- 09
Passaggio 9
Scaldate l'olio, aggiungete i pomodori e fateli soffriggere finché non rilasciano il loro succo.
- 10
Passaggio 10
Aggiungete i gamberetti secchi e puliti e fateli saltare in padella per qualche secondo.
- 11
Passaggio 11
Aggiungete i funghi e fateli saltare brevemente in padella.
- 12
Passaggio 12
Versate una quantità d'acqua adeguata e cuocete finché i funghi non saranno morbidi. (Io li ho cotti per 12 minuti; regolate il tempo in base a quanto finemente sono stati tritati i funghi.)
- 13
Passaggio 13
Versare il miglio scolato nella farina.
- 14
Passaggio 14
Usa il dorso di un cucchiaio per mescolare uniformemente il miglio e la farina.
- 15
Passaggio 15
Aggiungete i pezzi di pasta alla zuppa di pomodoro e funghi cotta, lasciando bollire la zuppa per 3 minuti.
- 16
Passaggio 16
Aggiungete una quantità adeguata di semi di sesamo nero e polvere di alghe per insaporire, mescolate un paio di volte ed è pronto da servire.
- 17
Passaggio 17
Aggiungete una quantità adeguata di semi di sesamo nero e polvere di alghe per insaporire, mescolate un paio di volte ed è pronto da servire.
- 18
Passaggio 18
Una ciotola di profumati spaghetti perlati è pronta, ognuno liscio e traslucido come una minuscola perla.
Nutrizione
I valori nutrizionali di questa ricetta non sono ancora stati calcolati.