Honderdjarige eiertofu

Bereiding

1. 01

   Stap 1

   Bereid de ingrediënten voor zoals op de afbeelding te zien is.

   

2. 02

   Stap 2

   Snijd de tofu in twee kleine stukken.

   

3. 03

   Stap 3

   Snijd het geconserveerde ei doormidden en vervolgens in kwartjes. Snijd de lente-uitjes en chilipepers in ringen en hak de knoflook fijn.

   

4. 04

   Stap 4

   Maak een saus met lente-uitjes, knoflook, chilipepers, azijn, lichte sojasaus en sesamolie.

   

5. 05

   Stap 5

   Leg het in stukjes gesneden geconserveerde ei bovenop de zijdezachte tofu.

   

6. 06

   Stap 6

   Giet de bereide saus eroverheen.

   

7. 07

   Stap 7

   Het is bijzonder lekker.