Yoghurt Paarse Zoete Aardappelpuree

Bereiding

1. 01

   Stap 1

   Ingrediënten

   

2. 02

   Stap 2

   Stoom de paarse zoete aardappelen 15 minuten, voeg dan rode dadels en een kopje honing toe en stamp ze tot een pasta.

   

3. 03

   Stap 3

   Bekleed eerst een kleine kom met plasticfolie en giet vervolgens de paarse zoete aardappelpuree in een hartvormige kom. Zodra de puree is opgesteven, giet je hem op je favoriete bord. Door plasticfolie op de bodem van de kom te leggen, is het makkelijker om de puree eruit te gieten als hij is opgesteven.

   

4. 04

   Stap 4

   Zodra de paarse zoete aardappelpuree is opgesteven, voeg je de walnoten toe. Je kunt er ook naar wens gedroogd fruit aan toevoegen.

   

5. 05

   Stap 5

   Ik heb er wat rode dadels aan toegevoegd omdat ik ze lekker vind; ze zijn heerlijk en dienen ook als decoratie.