Muntpannenkoeken

Bereiding

1. 01

   Stap 1

   Was de munt en hak hem fijn.

   

2. 02

   Stap 2

   Doe de bloem in een kom en voeg een geschikte hoeveelheid zout toe.

   

3. 03

   Stap 3

   Voeg de fijngehakte munt toe, daarna de eieren en het water, en meng tot een gladde bal!

   

4. 04

   Stap 4

   Verhit een dun laagje plantaardige olie in een pan (gebruik niet te veel olie, net genoeg om de pan te bedekken). Voeg met een pollepel de gekruide ingrediënten toe en verdeel ze gelijkmatig. Bak tot ze aan beide kanten goudbruin zijn. Haal ze uit de pan, snijd ze in stukken zoals op de foto te zien is en serveer. Geniet ervan met een glas sojamelk of gewone melk voor een gezonde en heerlijke maaltijd!