Aardappel- en runderbottensoep
Hoe maak je aardappel- en runderbouillon (met foto's en 12 stappen). Bereid de ingrediënten voor.
Bereiding
- 01
Stap 1
Bereid de ingrediënten voor.
- 02
Stap 2
Giet een geschikte hoeveelheid water in een soeppan en voeg er vervolgens een stukje gember aan toe.
- 03
Stap 3
Breng in een andere pan water aan de kook en blancheer de schoongemaakte runderbotten.
- 04
Stap 4
Doe de geblancheerde runderbotten in een soeppan en laat ze op laag vuur sudderen.
- 05
Stap 5
Schil de aardappelen en snijd ze in stukken, laat ze vervolgens weken in water.
- 06
Stap 6
Was de lente-uitjes en snijd ze in bloemetjes.
- 07
Stap 7
Voeg de aardappelen na 90 minuten toe.
- 08
Stap 8
Voeg na 30 minuten zout naar smaak toe.
- 09
Stap 9
Voeg na 5 minuten de fijngehakte groene uitjes toe en zet dan het vuur uit.
- 10
Stap 10
Giet het in een kom.
- 11
Stap 11
Het aardappel- en runderbottengerecht is nu klaar!
- 12
Stap 12
Afbeelding van het eindproduct
Voedingswaarden
De voedingswaarden van dit recept zijn nog niet berekend.