Varkensvlees- en sperziebonentaart
Dit recept voor varkensvlees- en sperziebonenpasteitjes bestaat uit 7 stappen. Doe eerst de bloem in een kom, voeg dan de gist en het warme water toe en kneed tot een glad deeg. Laat het rijzen tot het in volume is verdubbeld.
Bereiding
- 01
Stap 1
Doe de bloem in een kom, voeg de gist toe en kneed met warm water tot een glad deeg. Laat het rijzen tot het in volume verdubbeld is.
- 02
Stap 2
Was de sperziebonen en snijd ze in blokjes. Hak het varkensvlees fijn.
- 03
Stap 3
Snijd de lente-uitjes in kleine bloemetjes en zet ze apart.
- 04
Stap 4
Verhit wat olie in een wok, voeg de fijngehakte groene uien toe en sauteer tot ze geurig zijn. Voeg de sperziebonen en het gehakt toe en roerbak. Voeg zout, lichte sojasaus, donkere sojasaus, 13 en peper toe. Roerbak alles gelijkmatig tot de sperziebonen en het gehakt gaar zijn en zet apart.
- 05
Stap 5
Zodra het deeg in volume is verdubbeld, haal je het uit de kom, kneed je het een paar minuten om de lucht eruit te krijgen en verdeel je het in gelijke porties.
- 06
Stap 6
Vorm het deeg met de hand tot een platbrood, wikkel het vervolgens in een geschikte hoeveelheid vulling, sluit het af zoals je een gestoomd broodje zou doen, en vorm het daarna nogmaals tot een platbrood.
- 07
Stap 7
Verhit een koekenpan op laag vuur, leg de pannenkoeken erin en bak ze tot ze aan beide kanten goudbruin zijn.
Voedingswaarden
De voedingswaarden van dit recept zijn nog niet berekend.