Koude salade van knoflookspruitjes

Bereiding

1. 01

   Stap 1

   Ingrediënten voorbereiden

   

2. 02

   Stap 2

   Knoflookscheuten worden aan kokend water toegevoegd.

   

3. 03

   Stap 3

   Door twee druppels bakolie toe te voegen, blijven de knoflookstengels hun levendige kleur behouden. Blancheer ze kort en dompel ze vervolgens onder in koud water.

   

4. 04

   Stap 4

   Scheur het opnieuw in repen.

   

5. 05

   Stap 5

   Plateren

   

6. 06

   Stap 6

   Bereid de saus: lichte sojasaus, balsamicoazijn, zout, suiker en fijngehakte rode chilipepers.

   

7. 07

   Stap 7

   Giet de saus over de knoflookscheuten.

   

8. 08

   Stap 8

   Voeg een geschikte hoeveelheid sesamolie toe.

   

9. 09

   Stap 9

   Afbeelding van het eindproduct