Varkensribben gestoofd in sojabonen

Bereiding

1. 01

   Stap 1

   Week sojabonen een nacht, was ze en laat ze uitlekken.

   

2. 02

   Stap 2

   Snijd de varkensribben in stukken, was ze en zet ze apart.

   

3. 03

   Stap 3

   Leg de geblancheerde ingrediënten in koud water en schep eventueel wit schuim dat vrijkomt eraf.

   

4. 04

   Stap 4

   Haal de ribben uit de pan en was ze.

   

5. 05

   Stap 5

   Bereid de ingrediënten voor: steranijs, specerijen en gember (kneuz één kant van de gember).

   

6. 06

   Stap 6

   Verhit olie in een pan, voeg witte suiker toe en roer tot deze op laag vuur gesmolten is.

   

7. 07

   Stap 7

   Voeg eerst de varkensribben toe en roerbak ze. Voeg vervolgens steranijs, kaneel en gember toe aan de pan en roerbak het geheel nog even tot alles goed gemengd is.

   

8. 08

   Stap 8

   Voeg de apart gehouden sojabonen toe en roerbak ze gelijkmatig.

   

9. 09

   Stap 9

   Voeg een geschikte hoeveelheid water toe en breng het geheel op hoog vuur aan de kook.

   

10. 10

    Stap 10

    Breng het water aan de kook en voeg vervolgens de kruiden toe: zout, kippenbouillon, MSG en varkensribpoeder.

    

11. 11

    Stap 11

    Giet de ingrediënten uit de pan in de ovenschaal en laat het geheel ongeveer 1 uur op laag vuur sudderen.

    

12. 12

    Stap 12

    Hier is een foto van het eindproduct.