Schweinerippchen in Sojabohnen geschmort

Zubereitung

1. 01

   Schritt 1

   Sojabohnen über Nacht einweichen, waschen und abtropfen lassen.

   

2. 02

   Schritt 2

   Die Schweinerippchen in Stücke schneiden, waschen und beiseite stellen.

   

3. 03

   Schritt 3

   Legen Sie das Blanchierte in kaltes Wasser und schöpfen Sie den entstehenden weißen Schaum ab.

   

4. 04

   Schritt 4

   Nehmen Sie die Rippchen aus dem Topf und waschen Sie sie.

   

5. 05

   Schritt 5

   Bereiten Sie die Zutaten vor: Sternanis, Gewürze und Ingwer (einfach eine Seite des Ingwers zerdrücken).

   

6. 06

   Schritt 6

   Öl in einer Pfanne erhitzen, dann weißen Zucker hinzufügen und bei schwacher Hitze unter Rühren schmelzen lassen.

   

7. 07

   Schritt 7

   Zuerst die Schweinerippchen dazugeben und anbraten. Dann Sternanis, Zimt und Ingwer in den Topf geben und kurz unter Rühren anbraten, bis alles gut vermischt ist.

   

8. 08

   Schritt 8

   Die beiseitegestellten Sojabohnen dazugeben und gleichmäßig anbraten.

   

9. 09

   Schritt 9

   Geben Sie eine angemessene Menge Wasser hinzu und bringen Sie es bei starker Hitze zum Kochen.

   

10. 10

    Schritt 10

    Nachdem das Wasser zum Kochen gebracht wurde, die Gewürze hinzufügen: Salz, Hühnerbrühe, Glutamat und Schweinerippchenpulver.

    

11. 11

    Schritt 11

    Gießen Sie die Zutaten aus dem Topf in die Auflaufform und lassen Sie sie bei schwacher Hitze etwa 1 Stunde köcheln.

    

12. 12

    Schritt 12

    Hier ist ein Bild des fertigen Produkts.