Costine di maiale in umido con soia
Come preparare le costolette di maiale brasate con i semi di soia: 12 passaggi in totale. Mettere a bagno i semi di soia per una notte, lavarli e scolarli.
Preparazione
- 01
Passaggio 1
Lasciate in ammollo i semi di soia per tutta la notte, lavateli e scolateli.
- 02
Passaggio 2
Tagliate le costine di maiale a pezzi, lavatele e mettetele da parte.
- 03
Passaggio 3
Immergete i bocconcini in acqua fredda e eliminate la schiuma bianca che si forma in superficie.
- 04
Passaggio 4
Togli le costine dalla pentola e lavale.
- 05
Passaggio 5
Prepara gli ingredienti: anice stellato, spezie e zenzero (schiaccia semplicemente un lato dello zenzero).
- 06
Passaggio 6
Scaldate l'olio in una padella, poi aggiungete lo zucchero bianco e mescolate a fuoco basso finché non si sarà sciolto.
- 07
Passaggio 7
Per prima cosa, aggiungete le costine di maiale e fatele saltare in padella. Poi, aggiungete l'anice stellato, la cannella e lo zenzero nella pentola e fate soffriggere per un po' fino a quando non saranno ben amalgamati.
- 08
Passaggio 8
Aggiungete i semi di soia messi da parte e fateli soffriggere uniformemente.
- 09
Passaggio 9
Aggiungere la quantità d'acqua appropriata e portare a ebollizione a fuoco vivo.
- 10
Passaggio 10
Dopo aver portato l'acqua a ebollizione, aggiungere i condimenti: sale, brodo di pollo, glutammato monosodico e polvere di costine di maiale.
- 11
Passaggio 11
Versare gli ingredienti dalla pentola nella casseruola e cuocere a fuoco lento per circa 1 ora.
- 12
Passaggio 12
Ecco una foto del prodotto finito.
Nutrizione
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