Keftedes Griekse gehaktballetjes

Bereiding

1. 01

   Stap 1

   Week de broodkruimels 5 minuten in melk.

2. 02

   Stap 2

   Meng het rundvlees, de ui, het ei, de geweekte paneer, de kruiden, de oregano en het zout voorzichtig door elkaar.

3. 03

   Stap 3

   Vorm er 24 gehaktballetjes van en zet ze 15 minuten in de koelkast.

4. 04

   Stap 4

   Bestrooi lichtjes met bloem. Verhit olie in een brede koekenpan en bak de stukjes in porties, waarbij je ze regelmatig omdraait.

5. 05

   Stap 5

   Bak gedurende 10 minuten tot 12 goudbruin zijn en de kerntemperatuur 71 °C bereikt. Laat ze kort uitlekken voor het serveren.