เคฟเตเดส (Keftedes) ลูกชิ้นกรีก

วิธีทำ

1. 01

   ขั้นตอน 1

   แช่เกล็ดขนมปังในนมประมาณ 5 นาที

2. 02

   ขั้นตอน 2

   ผสมเนื้อวัว หัวหอม ไข่ เกล็ดขนมปังแช่น้ำ สมุนไพร ออริกาโน และเกลือเข้าด้วยกันอย่างเบามือ

3. 03

   ขั้นตอน 3

   ปั้นเป็นลูกชิ้น 24 แล้วแช่เย็น 15 นาที

4. 04

   ขั้นตอน 4

   คลุกแป้งบางๆ ใส่น้ำมันในกระทะกว้างๆ แล้วทอดทีละน้อย พลิกกลับบ่อยๆ

5. 05

   ขั้นตอน 5

   อบประมาณ 10 12 จนกระทั่งเป็นสีน้ำตาลและอุณหภูมิตรงกลางถึง 71 องศาเซลเซียส สะเด็ดน้ำมันสักครู่ก่อนเสิร์ฟ