ケフテデス（ギリシャ風ミートボール）

作り方

1. 01

   手順 1

   パン粉を牛乳に5分間浸す。

2. 02

   手順 2

   牛肉、玉ねぎ、卵、水に浸したパン粉、ハーブ、オレガノ、塩を優しく混ぜ合わせる。

3. 03

   手順 3

   24ミートボールに成形し、 15分間冷蔵庫で冷やす。

4. 04

   手順 4

   軽く小麦粉をまぶす。幅広のフライパンに油を熱し、数回に分けて揚げ、時々ひっくり返す。

5. 05

   手順 5

   焼き色がつき、中心部の温度が71 ℃になるまで10 ～ 12分間加熱する。盛り付ける前に軽く油を切る。