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Griechenland • Hauptgerichte
Keftedes Griechische Fleischbällchen
Rindfleischbällchen mit Kräutern, Minze und Zwiebeln.
Vorbereitung30 Min.
Kochen20 Min.
Portionen4
BestFoodBook
Zubereitung
- 01
Schritt 1
Paniermehl 5 Minuten in Milch einweichen.
- 02
Schritt 2
Rindfleisch, Zwiebel, Ei, eingeweichte Semmelbrösel, Kräuter, Oregano und Salz vorsichtig vermengen.
- 03
Schritt 3
Zu 24 Fleischbällchen formen und 15 Minuten im Kühlschrank kühlen.
- 04
Schritt 4
Leicht mit Mehl bestäuben. Öl in einer großen Pfanne erhitzen und die Panade portionsweise unter häufigem Wenden braten.
- 05
Schritt 5
10 Minuten braten, bis 12 gebräunt sind und eine Kerntemperatur 71 °C erreicht haben. Vor dem Servieren kurz abtropfen lassen.
Nährwerte
Die Nährwerte für dieses Rezept wurden noch nicht berechnet.
Redaktionelles Rezept. Die Zubereitung kann je nach Region variieren; nicht unabhängig in der Küche getestet.
Quelle: BestFoodBook original editorial recipe; not kitchen-tested