절인 고추와 발효 검은콩을 곁들인 생선찜

조리 방법

1. 01

   단계 1

   그림에 나온 대로 재료를 준비하세요.

   

2. 02

   단계 2

   생선을 씻어서 적당량의 소금, 요리용 술, 간장, 옥수수 전분을 넣고 20 분간 재워둡니다.

   

3. 03

   단계 3

   모든 반찬을 작은 조각으로 썰어주세요.

   

4. 04

   단계 4

   웍에 기름을 두르고 최대 온도의 70%까지 가열합니다. (기름의 양은 생선 조각이 완전히 잠길 정도여야 합니다.)

   

5. 05

   단계 5

   생선 조각이 살짝 노릇해질 때까지 튀긴 후 기름에서 꺼내세요.

   

6. 06

   단계 6

   팬에 남은 기름을 따라 버리세요.

   

7. 07

   단계 7

   된장을 넣고 5 초간 볶아주세요.

   

8. 08

   단계 8

   쪽파, 발효 검은콩, 절인 고추, 절인 생강, 마늘을 넣고 10 초간 볶아주세요.

   

9. 09

   단계 9

   셀러리와 빨간 피망 조각을 넣고 10 초간 볶아주세요.

   

10. 10

    단계 10

    생선 조각이 잠길 정도로 물을 붓고 끓입니다. 약 1 분간 약불로 끓입니다. (물의 양은 생선 조각이 부분적으로 잠길 정도여야 합니다.)

    

11. 11

    단계 11

    생선 조각을 넣고 국물이 걸쭉해질 때까지 2 3 끓인 후 불을 끄세요.

    

12. 12

    단계 12

    새콤하고 신선하며 풍부한 맛!

    

13. 13

    단계 13

    맛있고 만족스러워요!