라흐마준 얇은 고기 플랫브레드

조리 방법

1. 01

   단계 1

   밀가루, 효모, 반죽용 소금, 물, 기름을 섞습니다. 8 분간 반죽한 후 덮어서 1 시간 동안 발효시킵니다.

2. 02

   단계 2

   다진 고기에 양파, 피망, 갈은 토마토, 토마토 페이스트, 마늘, 향신료, 소금, 파슬리 절반을 넣고 섞은 후 냉장 보관하세요.

3. 03

   단계 3

   오븐과 두꺼운 베이킹 트레이를 240 °C로 예열하세요. 반죽을 6등분하여 각각 지름 24 의 얇은 원형으로 밀어 펴세요.

4. 04

   단계 4

   생고기 혼합물을 각 원형의 가장자리까지 얇고 고르게 펴 바릅니다.

5. 05

   단계 5

   뜨거운 트레이에 반죽을 여러 번에 나누어 8 ~ 10 분간 구워 바닥이 바삭해지고 다진 고기의 내부 온도가 71 °C에 도달할 때까지 익힙니다. 남은 파슬리와 레몬을 곁들여 드세요.