冷たいピータンサラダ

作り方

1. 01

   手順 1

   材料を準備します：みじん切りにしたニンニク、刻んだネギ、ピータン、ハム、パクチー（写真参照）。

   

2. 02

   手順 2

   ピータンを4等分に切り、ハムのスライスを添えて、写真のように皿に盛り付ける。

   

3. 03

   手順 3

   みじん切りにしたニンニクを入れたボウルに、薄口醤油、砂糖、オイスターソース、熟成酢、刻んだ唐辛子を加え、写真のようによく混ぜ合わせます。

   

4. 04

   手順 4

   写真のように、用意したソースをピータンにかけます。

   

5. 05

   手順 5

   とろみのあるソースをかけた後、お好みでゴマ油を加えてください。

   

6. 06

   手順 6

   白ごま、刻んだネギ、パクチーを少しずつ振りかけたら、出来上がりです。