菊の葉と豆腐

作り方

1. 01

   手順 1

   主な材料。

   

2. 02

   手順 2

   豆腐を小さめの立方体に切り、潰す。

   

3. 03

   手順 3

   トマトと花菊をさいの目に切り、ネギとニンニクをみじん切りにする。

   

4. 04

   手順 4

   フライパンに油を熱し、トマトを加えてソース状になるまで炒める。

   

5. 05

   手順 5

   刻んだネギとニンニクを加え、香りが立つまで炒める。

   

6. 06

   手順 6

   豆腐を加えて30秒間炒める。

   

7. 07

   手順 7

   花飾り菊を1分間炒める。

   

8. 08

   手順 8

   塩を加えて均一に炒める。盛り付ける前に醤油を加えて均一に炒めると、風味がさらに引き立つ。