#中国東北地方 #エビとニンニクの芽の炒め物

作り方

1. 01

   手順 1

   完成品の写真。

   

2. 02

   手順 2

   エビの頭、殻、背わたを取り除き、きれいにすすぐ。ニンニクの芽を洗い、適当な大きさに切る。

   

3. 03

   手順 3

   エビを料理酒と塩で10分間マリネする。

   

4. 04

   手順 4

   ネギを刻み、ニンニクを薄切りにする。

   

5. 05

   手順 5

   中華鍋に油を熱し、エビを加えて火が通るまで炒め、次にネギとニンニクを加えて香りが立つまで炒める。

   

6. 06

   手順 6

   料理酒を注ぎ入れ、炒める。

   

7. 07

   手順 7

   少量の塩を加えて、全体がよく混ざるまで炒める。

   

8. 08

   手順 8

   鍋から取り出し、皿に盛り付ける。