炒めビーフン

作り方

1. 01

   手順 1

   米麺を洗い、水気を切って脇に置いておく。

   

2. 02

   手順 2

   ニンジンを千切りにし、もやしとチンゲン菜を洗い、ピーマンをさいの目に切り、乾燥唐辛子とニンニクをみじん切りにする。すべての材料を準備する。

   

3. 03

   手順 3

   中華鍋に油を熱し、手順2の材料を加えて炒め、薄口醤油、濃口醤油、豆板醤で味付けをする。

   

4. 04

   手順 4

   副菜が7割ほど火が通ったら、米麺、薄口醤油、濃口醤油を加えて味を調える。炒めて盛り付ける。