ผัดหมี่

วิธีทำ

1. 01

   ขั้นตอน 1

   ล้างเส้นก๋วยเตี๋ยวให้สะอาด สะเด็ดน้ำ แล้วพักไว้

   

2. 02

   ขั้นตอน 2

   ขูดแครอท ล้างถั่วงอกและผักกาดขาว หั่นพริกหวานสีเขียวเป็นลูกเต๋า และสับพริกแห้งและกระเทียมให้ละเอียด เตรียมทุกอย่างให้พร้อม

   

3. 03

   ขั้นตอน 3

   ตั้งน้ำมันในกระทะให้ร้อน ใส่ส่วนผสมจากขั้นตอนที่ 2 ลงไปผัด จากนั้นใส่ซีอิ๊วขาว ซีอิ๊วดำ และเต้าเจี้ยวหมักเพื่อปรุงรส

   

4. 04

   ขั้นตอน 4

   เมื่อเครื่องเคียงสุกได้ประมาณ 7 % แล้ว ให้ใส่เส้นหมี่ ซอสถั่วเหลืองอ่อนเล็กน้อย และซอสถั่วเหลืองเข้มเพื่อปรุงรส ผัดให้เข้ากันแล้วเสิร์ฟ