涼フェン（緑豆の冷製ゼリー）

作り方

1. 01

   手順 1

   材料と道具を準備する

   

2. 02

   手順 2

   ヘラを使って冷たい春雨をこそげ取り、皿に盛り付ける。

   

3. 03

   手順 3

   塩で

   

4. 04

   手順 4

   白砂糖

   

5. 05

   手順 5

   ニンニクと生姜の水

   

6. 06

   手順 6

   四川山椒水

   

7. 07

   手順 7

   薄口醤油

   

8. 08

   手順 8

   熟成酢

   

9. 09

   手順 9

   辛さで汗をかく

   

10. 10

    手順 10

    ごま油とすべての調味料を加えてよく混ぜれば、出来上がりです。お好みで、白ごまと刻みネギを振りかけると、香りと彩りがさらに引き立ちます。

    

11. 11

    手順 11

    自慢できる素敵な写真がこちらです。