【旧暦1月15日のランタンフェスティバルを祝して】ニンニクとベーコンで蒸したエビ

作り方

1. 01

   手順 1

   材料を準備する。

   

2. 02

   手順 2

   エビの脚とひげを切り落とし、背わたを取り除く。

   

3. 03

   手順 3

   春雨を熱湯に浸して柔らかくする。

   

4. 04

   手順 4

   ニンニクはみじん切りにし、ショウガは千切りにする。

   

5. 05

   手順 5

   エビの中に生姜のスライス、みじん切りにしたニンニク少々、料理酒、薄口醤油、塩を入れ、よく混ぜて10分間漬け込む。

   

6. 06

   手順 6

   油を熱し、みじん切りにしたニンニクに注ぎます。

   

7. 07

   手順 7

   水に浸しておいた春雨の水を切り、皿に盛り付ける。

   

8. 08

   手順 8

   マリネしたエビを春雨の上に並べ、みじん切りにしたニンニクと油をかけます。

   

9. 09

   手順 9

   蒸し器に入れ、お湯が沸騰してから5分間蒸す。

   

10. 10

    手順 10

    ニンニクと春雨を使った美味しい蒸しエビができました。