黒ごま餅

作り方

1. 01

   手順 1

   もち米を水に2時間浸し、水気を切って塩と油を加えてよく混ぜる。水が沸騰したら蒸し器で30分蒸す。型に流し込み、長方形に形を整える。

   

2. 02

   手順 2

   約1時間、固まるまで冷凍し、切り分けて黒ごまを振りかけ、冷凍庫で保存する。必要に応じて取り出して調理する。

   

3. 03

   手順 3

   油で黄金色になりカリッとするまで揚げれば、食べ頃です。