豚肉とカリフラワーの炒め物

作り方

1. 01

   手順 1

   ネギ、ショウガ、ニンニク、乾燥唐辛子をそれぞれ切り分けて脇に置いておく。

   

2. 02

   手順 2

   塩漬け豚肉を薄切りにして脇に置いておく。

   

3. 03

   手順 3

   カリフラワーを小房に切り分け、洗って水気を切る。

   

4. 04

   手順 4

   すべての材料を準備する

   

5. 05

   手順 5

   油を70％まで熱し、ネギ、ショウガ、ニンニク、乾燥唐辛子を炒める。

   

6. 06

   手順 6

   ネギ、ショウガ、ニンニクから香りが立ったら、火を弱めて塩漬け豚肉を炒める。

   

7. 07

   手順 7

   塩漬け肉が半透明になったら出来上がりです。

   

8. 08

   手順 8

   カリフラワーを加え、強火で3分間炒める。

   

9. 09

   手順 9

   醤油、料理酒、少量の塩、ごま油、鶏がらスープの素を加え、強火で1分間炒め、火を止める。

   

10. 10

    手順 10

    豚肉とカリフラワーの炒め物（完成品）