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中国 • 肉料理
豚バラ肉の煮込み（やはり故郷の味が一番）。
豚バラ肉の煮込み（やはり家庭の味が一番） - 図解レシピ、 21ステップ。豚バラ肉を洗い、大きめの塊に切ります。
下準備—
調理—
人数—
作り方
- 01
手順 1
豚バラ肉を洗い、大きめの塊に切ります。
- 02
手順 2
豚バラ肉を茹でるための調味料を準備する。
- 03
手順 3
スープ鍋に水を半分まで入れる。
- 04
手順 4
豚バラ肉用の調味料、塩、濃口醤油を加え、強火で沸騰させる。
- 05
手順 5
別の鍋に豚バラ肉を入れ、水で色が変わるまで茹でる。
- 06
手順 6
取り出して水気を切る。
- 07
手順 7
沸騰したスープの入った鍋に入れ、強火で沸騰させた後、弱火にして30分間煮込む。
- 08
手順 8
箸をそっと差し込むだけです。
- 09
手順 9
取り出して水気を切る。
- 10
手順 10
小さく切る
- 11
手順 11
生姜のスライス、ニンニクのスライス、ネギの小口切りを用意する。
- 12
手順 12
中華鍋を強火で熱し、少量の食用油を加えて、豚バラ肉の表面がほんのりきつね色になるまで炒める。
- 13
手順 13
生姜のスライスとニンニクのスライスを加え、香りが立つまで炒める。
- 14
手順 14
発酵大豆ペーストを加え、油が赤くなるまで炒める。
- 15
手順 15
醤油を加えて香りが立つまで炒め、その後少量の水を加えて1分間煮込む。
- 16
手順 16
コショウとMSGを加える
- 17
手順 17
均一に炒める
- 18
手順 18
刻んだネギを加え、全体が混ざるまで炒める。
- 19
手順 19
ボウルに入れて提供する
- 20
手順 20
完成品の画像
- 21
手順 21
もう我慢できなかった
栄養
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出典: ユーザー提供の xiangha.csv