红烧肉（还是老家的味道最好吃）

制作步骤

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   步骤 1

   把五花肉洗净，切大块

   

2. 02

   步骤 2

   备好煮五花肉的调料

   

3. 03

   步骤 3

   汤锅注入半锅清水

   

4. 04

   步骤 4

   加入煮五花肉的调料，盐和老抽，大火烧开

   

5. 05

   步骤 5

   另起锅，五花肉同清水一起下锅煮开至变色

   

6. 06

   步骤 6

   捞出沥干水分

   

7. 07

   步骤 7

   放入煮开的汤锅里，大火烧开后转小火煮半小时

   

8. 08

   步骤 8

   用筷子轻轻插透即可

   

9. 09

   步骤 9

   捞出沥干水分

   

10. 10

    步骤 10

    切成小块

    

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    步骤 11

    备好姜片、蒜片和葱段

    

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    步骤 12

    锅至火上，加入少许食用油，放入五花肉煎炒至表面微黄

    

13. 13

    步骤 13

    加入姜片和蒜片爆香

    

14. 14

    步骤 14

    加入豆瓣酱炒出红油

    

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    步骤 15

    加入酱油，翻炒均匀至出香味，加入少许清水焖一分钟即可

    

16. 16

    步骤 16

    加入胡椒粉和味精

    

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    步骤 17

    翻炒均匀

    

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    步骤 18

    加入葱段，炒匀即可

    

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    步骤 19

    盛出装碗

    

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    步骤 20

    成品图

    

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    步骤 21

    忍不住了