Duszona wieprzowina (smak z mojego rodzinnego miasta jest nadal najlepszy).

Przygotowanie

1. 01

   Krok 1

   Umyj boczek wieprzowy i pokrój go na duże kawałki.

   

2. 02

   Krok 2

   Przygotuj przyprawę do gotowania boczku wieprzowego.

   

3. 03

   Krok 3

   Napełnij garnek do zupy do połowy wodą.

   

4. 04

   Krok 4

   Dodaj przyprawę do pieczenia boczku wieprzowego, sól i ciemny sos sojowy, a następnie doprowadź do wrzenia na dużym ogniu.

   

5. 05

   Krok 5

   W osobnym garnku gotuj boczek wieprzowy z wodą, aż zmieni kolor.

   

6. 06

   Krok 6

   Wyjąć i odsączyć.

   

7. 07

   Krok 7

   Włożyć do garnka z wrzącą zupą, zagotować na dużym ogniu, następnie zmniejszyć ogień i gotować na wolnym ogniu przez pół godziny.

   

8. 08

   Krok 8

   Należy delikatnie wsunąć pałeczki.

   

9. 09

   Krok 9

   Wyjąć i odsączyć.

   

10. 10

    Krok 10

    Pokroić na małe kawałki

    

11. 11

    Krok 11

    Przygotuj plasterki imbiru, plasterki czosnku i kawałki szczypiorku.

    

12. 12

    Krok 12

    Rozgrzej wok na dużym ogniu, dodaj odrobinę oleju i smaż boczek wieprzowy, aż powierzchnia stanie się lekko złocistobrązowa.

    

13. 13

    Krok 13

    Dodaj plasterki imbiru i czosnku i smaż, aż poczujemy aromat.

    

14. 14

    Krok 14

    Dodaj sfermentowaną pastę sojową i smaż, aż olej zmieni kolor na czerwony.

    

15. 15

    Krok 15

    Dodaj sos sojowy, smaż, aż poczujesz aromat, następnie dodaj odrobinę wody i gotuj przez minutę.

    

16. 16

    Krok 16

    Dodaj pieprz i glutaminian sodu

    

17. 17

    Krok 17

    Smażyć równomiernie

    

18. 18

    Krok 18

    Dodaj posiekany szczypiorek i smaż, aż się połączy.

    

19. 19

    Krok 19

    Podawać w misce

    

20. 20

    Krok 20

    Obraz gotowego produktu

    

21. 21

    Krok 21

    Nie mogłem już dłużej się powstrzymywać