小エビの調理法2選

作り方

1. 01

   手順 1

   スーパーで買った小エビを解凍したら、少量の小麦粉をまぶして洗い、きれいな水ですすぎます。

   

2. 02

   手順 2

   調理方法の一つ：エビを水で茹でてから電子レンジで加熱します。鍋を中火で熱し、塩小さじ2杯と生姜のスライスを数枚加えます。水が沸騰したら、小エビを加えます。約1分間加熱し、取り出して水で洗い流します。

   

3. 03

   手順 3

   電子レンジで強火で4分加熱してください。右側のエビは加熱済みで、左側のエビはまだ加熱されていません。加熱後、冷ましてください。これで美味しい電子レンジエビの出来上がりです。

   

4. 04

   手順 4

   2つ目の食べ方：水に浸した後、小麦粉をまぶして衣をつけ、揚げる準備をします。

   

5. 05

   手順 5

   中華鍋に油を熱し、強火で2～3分炒める。火加減は常に強火に保つこと。

   

6. 06

   手順 6

   取り外して脇に置いておく。

   

7. 07

   手順 7

   すべて揚げ終わったら、さらにカリッとさせるためにもう一度揚げてください。

   

8. 08

   手順 8

   油から取り出し、少し冷ましてからお召し上がりください。