Deux façons de cuisiner les petites crevettes de rivière

Préparation

1. 01

   Étape 1

   Après avoir décongelé les petites crevettes de rivière achetées au supermarché, lavez-les avec un peu de farine, puis rincez-les à l'eau claire.

   

2. 02

   Étape 2

   Une façon de les préparer : faites bouillir les crevettes dans l’eau, puis passez-les au micro-ondes. Faites chauffer une casserole à feu moyen, ajoutez deux cuillères à café de sel et quelques tranches de gingembre. Une fois l’eau à ébullition, ajoutez les petites crevettes de rivière. Laissez cuire environ une minute, puis retirez-les et rincez-les.

   

3. 03

   Étape 3

   Faites-les cuire au micro-ondes à puissance maximale 4 minutes. Celle de droite est cuite, celle de gauche ne l'est pas encore. Laissez-les refroidir après la cuisson, et vous obtiendrez de délicieuses crevettes cuites au micro-ondes.

   

4. 04

   Étape 4

   Deuxième façon de le déguster : après l’avoir trempé dans l’eau, ajoutez de la farine pour l’enrober de pâte à frire, puis préparez-vous à le faire frire.

   

5. 05

   Étape 5

   Faites chauffer l'huile dans un wok à feu vif, puis faites frire pendant deux à trois minutes. Maintenez le feu vif tout au long de la cuisson.

   

6. 06

   Étape 6

   Retirer et mettre de côté.

   

7. 07

   Étape 7

   Après les avoir fait frire une première fois, faites-les frire une seconde fois pour qu'ils soient encore plus croustillants.

   

8. 08

   Étape 8

   Retirez-les de l'huile, laissez-les tiédir, puis dégustez.