ゴイクオン生春巻き

作り方

1. 01

   手順 1

   ビーフンは袋の表示通りに茹で、冷ましてから水気を切る。エビは3 ～ 4分ほど茹でて透明になり火が通ったら、縦半分に切る。

2. 02

   手順 2

   ピーナッツバター、ホイシンソース、ライムジュース、ぬるま湯を混ぜ合わせて、つけだれを作る。

3. 03

   手順 3

   ライスペーパー1枚を数秒間ぬるま湯に浸し、清潔で湿らせたまな板の上に置きます。

4. 04

   手順 4

   レタス、麺、野菜、ハーブ、エビを下から3分の1の位置に並べます。両端を内側に折り込み、具材を詰めすぎないようにしっかりと巻きます。

5. 05

   手順 5

   同じ手順を繰り返し、提供するまで湿らせたタオルで覆っておきます。すぐに提供するか、蓋をして冷蔵庫で保存し、当日中に使用してください。