Involtini primavera freschi Goi Cuon
Prepara a casa i goi cuon, involtini primavera freschi, con ingredienti dosati e istruzioni di cottura chiare e dettagliate. Un'originale ricetta casalinga di BestFoodBook ispirata alla cucina vietnamita.
Preparazione
- 01
Passaggio 1
Cuocete i vermicelli secondo le istruzioni sulla confezione, sciacquateli, lasciateli raffreddare e scolateli. Lessate i gamberi per 3 minuti 4 finché non diventano opachi e cotti, quindi tagliateli a metà nel senso della lunghezza.
- 02
Passaggio 2
Mescolate il burro di arachidi, la salsa hoisin, il succo di lime e l'acqua tiepida fino a ottenere una salsa per intingere.
- 03
Passaggio 3
Immergete un foglio di carta di riso in acqua tiepida per qualche secondo e adagiatelo su un tagliere pulito e umido.
- 04
Passaggio 4
Disponete la lattuga, i noodles, le verdure, le erbe aromatiche e i gamberi nella parte inferiore dell'involtino. Ripiegate i lati verso l'interno e arrotolate il tutto ben stretto, senza riempire eccessivamente.
- 05
Passaggio 5
Ripetere l'operazione e coprire con un panno umido fino al momento di servire. Servire subito oppure conservare in frigorifero coperto e consumare in giornata.
Nutrizione
I valori nutrizionali di questa ricetta non sono ancora stati calcolati.
Ricetta redazionale. La preparazione può variare da una regione all’altra; non è stata testata in cucina in modo indipendente.
Fonte: BestFoodBook original editorial recipe; not kitchen-tested