ダウフーソットカチュアトマト豆腐

作り方

1. 01

   手順 1

   豆腐の水気を拭き取る。大さじ2杯の油を熱し、豆腐を数回に分けて、数面がきつね色になるまで揚げ、取り置いておく。

2. 02

   手順 2

   残りの油をフライパンに加え、エシャロットを3分間炒め、次にニンニクを30秒間炒める。

3. 03

   手順 3

   トマト、醤油、砂糖、水を加え、トマトが崩れるまで10分間煮込む。

4. 04

   手順 4

   豆腐を鍋に戻し、 6 ～ 8分間、ソースを吸わせるように優しくかき混ぜながら煮込む。

5. 05

   手順 5

   最後にネギとパクチーを散らして完成。ご飯と一緒に熱々でお召し上がりください。