Dau Hu Sot Ca Chua Tomatentofu
Bereiten Sie Dau Hu Sot Ca Chua Tomaten-Tofu ganz einfach zu Hause zu – mit abgemessenen Zutaten und klaren, einzelnen Kochschritten. Ein originelles BestFoodBook-Rezept für die heimische Küche, inspiriert von der vietnamesischen Küche.
Zubereitung
- 01
Schritt 1
Den Tofu trocken tupfen. 2 EL Öl erhitzen und den Tofu portionsweise goldbraun braten; beiseite stellen.
- 02
Schritt 2
Das restliche Öl in die Pfanne geben und die Schalotten 3 Minuten anbraten, dann den Knoblauch 30 Sekunden.
- 03
Schritt 3
Tomaten, Sojasauce, Zucker und Wasser hinzufügen. 10 Minuten köcheln lassen, bis die Tomaten zerfallen.
- 04
Schritt 4
Den Tofu zurück ins Wasser geben und 6 – 8 Minuten köcheln lassen, dabei vorsichtig wenden, damit er die Sauce aufnimmt.
- 05
Schritt 5
Mit Frühlingszwiebeln und Koriander garnieren. Heiß mit Reis servieren.
Nährwerte
Die Nährwerte für dieses Rezept wurden noch nicht berechnet.
Redaktionelles Rezept. Die Zubereitung kann je nach Region variieren; nicht unabhängig in der Küche getestet.
Quelle: BestFoodBook original editorial recipe; not kitchen-tested