Versione mini del budino di uova al vapore con gamberi e sedano
Ricetta per budino di uova al vapore con gamberetti e sedano, adatta ai bambini ( 8 passaggi in totale). Ingredienti: gamberetti, uova, sedano, olio.
Preparazione
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Passaggio 1
Ingredienti: Gamberetti, uova, sedano, olio
- 02
Passaggio 2
Rimuovere il filo intestinale e il guscio dal gambero.
- 03
Passaggio 3
Sedano e gamberetti a dadini
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Passaggio 4
Sbollentate i gamberi e il sedano, poi scolateli. Sbattete le uova con una quantità d'acqua pari 1.2 volte il loro volume, scolatele due volte, copritele con pellicola trasparente e praticate qualche piccolo foro con uno stuzzicadenti.
- 05
Passaggio 5
Cuocete a vapore sopra acqua fredda per otto minuti per dare forma, poi aggiungete i gamberi e cuocete a vapore per altri due minuti.
- 06
Passaggio 6
Condire con un filo d'olio di avocado
- 07
Passaggio 7
Ai neonati che necessitano di sale si può aggiungere un po' di sale.
- 08
Passaggio 8
Oggi preparerò una crema pasticcera al vapore con gamberi e sedano, un piatto molto nutriente. I gamberi contengono molte più proteine rispetto al pesce, alle uova e al latte. Abbinandoli al sedano, non solo si aggiunge sapore, ma si apportano anche vitamine e fibre alimentari. La combinazione è non solo deliziosa, ma anche molto nutriente.
Nutrizione
I valori nutrizionali di questa ricetta non sono ancora stati calcolati.