Polpette di gamberi e verdure salutari

Preparazione

1. 01

   Passaggio 1

   Prodotto finito

   

2. 02

   Passaggio 2

   Preparare gli ingredienti

   

3. 03

   Passaggio 3

   Sbollentate le carote e i broccoli e metteteli da parte.

   

4. 04

   Passaggio 4

   Lavate i gamberi, eliminate la testa e il filo intestinale, sgusciateli, aggiungete due gocce di succo di limone, mescolate bene e mettete da parte. (Il succo di limone elimina l'odore di pesce).

   

5. 05

   Passaggio 5

   Preparare gli albumi e l'amido

   

6. 06

   Passaggio 6

   Metti tutti gli ingredienti in un robot da cucina, aggiungi l'albume e l'amido di mais.

   

7. 07

   Passaggio 7

   Frulla fino a ottenere una pasta e cospargi con polvere di alghe per insaporire.

   

8. 08

   Passaggio 8

   Mettere in una sac à poche

   

9. 09

   Passaggio 9

   Tagliate la punta di una sac à poche, accendete il fuoco a fiamma bassa e spremeteci dentro le polpette di gamberi.

   

10. 10

    Passaggio 10

    Cuocete finché non vengono a galla.

    

11. 11

    Passaggio 11

    Fine

    

12. 12

    Passaggio 12

    Mangiamo!