Pollo brasato con arachidi e vermicelli

Preparazione

1. 01

   Passaggio 1

   Preparare tutti gli ingredienti

   

2. 02

   Passaggio 2

   Tagliate a dadini il pollo e i peperoni; tritate finemente le arachidi e l'aglio.

   

3. 03

   Passaggio 3

   Marinate il pollo a dadini con una quantità adeguata di salsa di soia leggera e sale per cinque minuti, in modo che i sapori si amalgamino.

   

4. 04

   Passaggio 4

   Versare due litri d'acqua in una pentola e portare a ebollizione.

   

5. 05

   Passaggio 5

   Aggiungete i vermicelli di soia e mescolate continuamente con le bacchette per evitare che si attacchino alla padella.

   

6. 06

   Passaggio 6

   Dopo averli fatti bollire per tre minuti, scolateli e sciacquateli con acqua fredda (non cuocete i vermicelli di soia fino a completa cottura, poiché verranno poi cotti a fuoco lento per evitare che diventino molli).

   

7. 07

   Passaggio 7

   Scaldate l'olio di arachidi in un wok, aggiungete i peperoni e l'aglio tritato e soffriggete.

   

8. 08

   Passaggio 8

   Usa una spatola per rimuoverlo, lasciando un po' d'olio nella padella.

   

9. 09

   Passaggio 9

   Aggiungete il pollo a dadini e le arachidi nella pentola in quest'ordine. Soffriggete continuamente mescolando.

   

10. 10

    Passaggio 10

    Aggiungete alla pentola il peperoncino e l'aglio precedentemente soffritti, insieme a una ciotola d'acqua, e lasciate sobbollire.

    

11. 11

    Passaggio 11

    Aggiungete i vermicelli di soia e lasciate sobbollire.

    

12. 12

    Passaggio 12

    Lascia sobbollire per un minuto, poi mescola bene dopo che i vermicelli di soia avranno assorbito completamente il sugo della carne.

    

13. 13

    Passaggio 13

    Servite in un piatto e gustate.