Frittelle di ceci Besan Chilla
Prepara a casa i besan chilla, frittelle di ceci, con ingredienti dosati e istruzioni di cottura chiare e dettagliate. Un'originale ricetta di BestFoodBook, adattata per la cucina casalinga e ispirata alla cucina indiana.
Preparazione
- 01
Passaggio 1
Mescolate la farina di ceci con l'acqua fino a ottenere una pastella liscia e fluida e lasciate riposare 10 minuti.
- 02
Passaggio 2
Aggiungete la cipolla, il pomodoro, il peperoncino, il cumino, la curcuma, il sale e il coriandolo.
- 03
Passaggio 3
Scaldate una padella antiaderente a fuoco medio e spennellatela con un po' d'olio.
- 04
Passaggio 4
Versare un mestolo di pastella e stenderla delicatamente fino a formare una frittella sottile 18 cm.
- 05
Passaggio 5
Cuocete 2 3 finché la superficie non si sarà rappresa, girate e cuocete per altri 1 minuti fino a completa cottura. Ripetete 2 operazione con la pastella e l'olio rimanenti.
Nutrizione
I valori nutrizionali di questa ricetta non sono ancora stati calcolati.
Ricetta redazionale. La preparazione può variare da una regione all’altra; non è stata testata in cucina in modo indipendente.
Fonte: BestFoodBook original editorial recipe; not kitchen-tested