Tortitas de garbanzos y chilla de Besan
Prepara en casa unas deliciosas tortitas de garbanzos besan chilla con ingredientes medidos y pasos de cocción claros e individuales. Una adaptación original de BestFoodBook para la cocina casera, inspirada en la gastronomía de la India.
Preparación
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Paso 1
Mezcla la harina de garbanzos con agua hasta obtener una masa suave y fácil de verter, y deja reposar 10 minutos.
- 02
Paso 2
Añade la cebolla, el tomate, el chile, el comino, la cúrcuma, la sal y el cilantro.
- 03
Paso 3
Calienta una sartén antiadherente a fuego medio y úntala con un poco de aceite.
- 04
Paso 4
Vierta un cucharón de masa y extiéndala suavemente hasta formar una tortita fina 18 cm.
- 05
Paso 5
Cocine 2 a 3 minutos hasta que la superficie esté firme, dé la vuelta y cocine de 1 a 2 minutos más hasta que esté bien cocido. Repita el proceso con el resto de la masa y el aceite.
Nutrición
Todavía no se ha calculado la información nutricional de esta receta.
Receta editorial. La preparación puede variar según la región; no se ha probado de forma independiente en cocina.
Fuente: BestFoodBook original editorial recipe; not kitchen-tested