Soupe de filets de poisson à la tomate

Préparation

1. 01

   Étape 1

   Écailler et vider la carpe herbivore, retirer les organes internes et les branchies, puis la laver soigneusement.

   

2. 02

   Étape 2

   Carpes herbivores aux contours délicats

   

3. 03

   Étape 3

   Découpez le poisson en tranches d'épaisseur uniforme à l'aide d'un couteau.

   

4. 04

   Étape 4

   Déposez le poisson tranché dans un bol

   

5. 05

   Étape 5

   Ajoutez 5 de sel, de fécule de maïs et de blanc d'œuf pour enrober le mélange.

   

6. 06

   Étape 6

   Incisez les tomates en croix, puis blanchissez-les dans de l'eau bouillante pour enlever la peau.

   

7. 07

   Étape 7

   Coupez les tomates en petits morceaux et réservez-les.

   

8. 08

   Étape 8

   Versez l'huile dans un wok et faites revenir le gingembre haché et le piment mariné jusqu'à ce qu'ils soient parfumés.

   

9. 09

   Étape 9

   Ajoutez les tomates hachées et faites-les revenir pour obtenir une sauce tomate.

   

10. 10

    Étape 10

    Ajoutez de l'eau et portez à ébullition. Incorporez les filets de poisson marinés et laissez cuire jusqu'à ébullition. Ajoutez 5 de sel, le bouillon de poulet et le poivre.

    

11. 11

    Étape 11

    Versez dans un bol à soupe, parsemez d'oignons verts hachés et servez.