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Chine • Légumes
Aubergines froides
Recette de salade d'aubergines froides (avec photos, 4 étapes). Choisissez des aubergines Oxford pour une maturation plus rapide.
Préparation—
Cuisson—
Portions—
Préparation
- 01
Étape 1
Achetez les aubergines Oxford lorsqu'elles sont mûres.
- 02
Étape 2
Écrasez l'ail
- 03
Étape 3
Cuire à la vapeur 25 minutes, puis farcir l'aubergine cuite avec de l'ail haché.
- 04
Étape 4
Hachez finement l'aubergine avec des baguettes, ajoutez la sauce soja, l'huile de sésame, le vinaigre de riz et le sel, mélangez bien et parsemez de coriandre avant de servir.
Nutrition
Les valeurs nutritionnelles de cette recette n’ont pas encore été calculées.
Source: Fichier xiangha.csv fourni par l’utilisateur